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햄소세지 가공설비최종 수정 일자 : 2020-11-02 10:48:38
스모크하우스 HSH-1T/2T/3T/4T
- 드라이/스모킹/쿠킹공정을 자동으로 컨트롤 할 수 있으며 필요에 따라 개별공정을 컨트롤 할 수 있다.
- 기본규격은 2트로리/4트로리 이며 설치 장소에 따라 3~4트로리 양 도어 타입으로 구성이 가능하다.
- 제품에 따라 적당한 훈연 색상과 향을 조절 할 수 있으며 냉동기 적용시 COLD SMOKING 작업이 가능하다.
- 멀티기능과 고효율/에너지 절약형으로 설계되어 있으며, 깊은 훈연 향과 맛을 느낄 수 있다.
- 최적의 드라이 상태에서 균일한 훈연 색택과 훈연 향을 부여한다.
구성
Automatic Smoking system
- 기본 훈제제품 : 햄/소시지/계육 훈제
- 드라이 하우스 :육포/건어물 건조
- 냉동기장착(OPTION) : 저온 수산물 훈제
다기능/고효율(ENERGY SAVE)적인 스타일의 HYUP JIN 훈연기의 훈연제품은 세밀한 맛과 향을 갖출 수 있습니다. 최적의 드라이 상태에서 주어지는 습식 훈연 향은 챔버 내의 제품을 고루 착색 가능토록 합니다.
ㅇ터치스크린 방식의 콘트롤 판넬
주식회사 협진기계의 콘트롤 판넬의 특징은 터치스크린방식으로 작업자가 쉽게 이해하고 실행할 수 있는 조작성이 상당이 뛰어납니다. 기본적으로 현재 고내온도, 진행온도, 습도 표시를 하여 모든 작업공정은 화면상에 작업자가 확인할 수 있도록 디스플레이됩니다.
Generator 연기발생장치
건식 타입과 습식타입의 특징(비교)
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